Trend Hotel

Il concetto di wellness in hotel sta progressivamente ampliando i propri confini. Oggi coinvolge sempre più la qualità del sonno, l'alimentazione, il movimento e le occasioni di relazione durante l'intero soggiorno, andando oltre i tradizionali spazi dedicati come spa e area fitness.

Google sta modificando nuovamente il modo in cui vengono mostrati i risultati di ricerca in Europa. Le novità interessano diversi settori, ma per quello alberghiero possono avere conseguenze particolarmente rilevanti perché intervengono proprio nel percorso che porta un viaggiatore dalla ricerca di una struttura alla prenotazione.

Giardini, prati e aree esterne sono parte integrante dell'esperienza offerta da hotel, resort, campeggi e altre strutture ricettive. La loro manutenzione, tuttavia, deve confrontarsi con esigenze diverse rispetto a quelle di un normale spazio verde, garantendo continuità e qualitàdegli interventi e, al tempo stesso, limitando rumore, emissioni e interferenze con le attività della struttura e con il soggiorno degli ospiti. 

Le uova strapazzate sono una presenza sempre più comune nel buffet della colazione, soprattutto nelle strutture che vogliono affiancare all'offerta dolce una proposta salata più completa. La loro gestione, però, può richiedere qualche attenzione in più. Prepararle in anticipo significa doverne preservare temperatura e consistenza durante il servizio, mentre realizzarle al momento comporta normalmente l'organizzazione di una postazione dedicata e la presenza di un addetto.

La camera è soltanto una parte di ciò che un ospite può acquistare durante il rapporto con un hotel. Prima dell'arrivo possono aggiungersi upgrade, transfer, parcheggio, ristorante, spa, attività, noleggi e altri servizi. Il problema nasce quando ciascuno di questi acquisti utilizza sistemi e procedure di pagamento separati.

Tra giugno e agosto 2026 si stima che le imprese del commercio, della somministrazione e dell'accoglienza hanno sostenuto circa 870 milioni di euro di costi energetici in più rispetto allo stesso periodo del 2025. La stima arriva da Confesercenti, in collaborazione con il Gruppo Innova, e indica un aggravio di circa 700 milioni di euro per l'elettricità e 170 milioni per il gas.

La linea cortesia in hotel è stata concepita soprattutto come un insieme di prodotti da predisporre nel bagno prima dell'arrivo dell'ospite. Shampoo, bagnodoccia, sapone, crema corpo e una serie più o meno ampia di piccoli accessori contribuivano a definire la dotazione della camera, con differenze legate principalmente alla categoria e al livello della struttura. Oggi questo modello sta cambiando.

Per un hotel, vendere più camere non significa automaticamente ottenere una maggiore redditività. Il risultato economico può variare in modo significativo a seconda dei canali utilizzati, delle commissioni sostenute, delle tariffe applicate e della capacità di generare prenotazioni dirette.

Google ha iniziato a integrare la prenotazione alberghiera direttamente all'interno di AI Mode, trasformando ulteriormente il modo in cui i viaggiatori possono cercare, confrontare e scegliere una struttura. La novità è per ora limitata agli Stati Uniti e ad alcuni partner, ma presto potrebbe arrivare anche in Italia e coinvolgere hotel e strutture ricettive indipendenti.

Dopo i mesi di maggiore attività, per molte strutture ricettive arriva il momento di fare un bilancio della stagione appena trascorsa e programmare gli interventi per quella successiva. Oltre a occupazione, presenze e fatturato, può essere utile osservare come la struttura ha risposto nei periodi di maggiore affluenza. È proprio quando camere, impianti, attrezzature e servizi lavorano a pieno regime che diventano più evidenti criticità, limiti e aspetti da migliorare, offrendo indicazioni concrete su dove concentrare gli investimenti.

La colazione in hotel rappresenta un momento centrale che incide in modo significativo sulla percezione del soggiorno. Una proposta ben curata, oltre a soddisfare le esigenze nutrizionali dei clienti, può comunicare l'identità dell'hotel, raccontare il territorio e influenzare positivamente l'esperienza degli ospiti. Negli ultimi anni, proprio questa funzione ha portato a ripensare il servizio e il modo in cui viene organizzato.

Al termine di una stagione, un hotel può aver accolto centinaia o migliaia di ospiti. Ma di quanti conserva davvero informazioni utili? E quanti sarebbe in grado di riconoscere se tornassero dopo qualche mese o l'anno successivo?

Alcuni servizi che fino a pochi anni fa potevano essere considerati accessori stanno diventando parte delle aspettative degli ospiti. Smart TV con accesso ai contenuti in streaming, pulizia giornaliera della camera ed erogatori di acqua filtrata sono tra le dotazioni indicate più frequentemente come necessarie nel nuovo studio sulla soddisfazione alberghiera pubblicato da JD Power.

L'email marketing non è semplicemente un mezzo per inviare comunicazioni, ma una strategia che consente agli hotel di creare un legame autentico con i propri clienti. Attraverso questo canale, le strutture ricettive possono raggiungere un vasto pubblico, aumentare le prenotazioni e personalizzare le interazioni in base alle esigenze e alle preferenze specifiche dei propri ospiti.

Per molti ospiti la reception coincide ancora con un bancone, una coda e una serie di operazioni amministrative da completare prima di ricevere la chiave della camera. Alcuni operatori europei stanno però sperimentando modelli diversi, nei quali il tradizionale desk viene eliminato, ridimensionato o sostituito da un'accoglienza più mobile. A cambiare sono anche l'organizzazione degli spazi, le mansioni del personale e il modo in cui l'hotel mantiene il contatto con l'ospite durante il soggiorno.

Questionari e richieste di recensione vengono spesso inviati soltanto dopo il check-out. Questi strumenti sono utili per misurare la soddisfazione e individuare criticità ricorrenti, ma arrivano troppo tardi per migliorare il soggiorno appena concluso.

L'Italia si conferma tra le destinazioni turistiche più richieste in Europa per l'estate 2026. Secondo le elaborazioni dell'Ufficio di Statistica del Ministero del Turismo, il Paese registra una saturazione OTA superiore a quella dei principali competitor europei, mantenendo al tempo stesso una tariffa media più competitiva rispetto a Spagna e Grecia.

Gli strumenti di intelligenza artificiale stanno iniziando a influenzare anche il modo in cui i viaggiatori cercano e scelgono un hotel. Per le strutture ricettive, soprattutto indipendenti, il tema riguarda sia visibilità online che la possibilità di intercettare nuove prenotazioni dirette.

Negli ultimi anni il settore dell'ospitalità ha dovuto affrontare un contesto sempre più competitivo. Tra l'aumento dei costi di gestione, la pressione delle OTA e clienti sempre più esigenti, per incrementare la redditività ci si è limitati ad aumentare le tariffe delle camere. Vediamo di seguito quali sono gli strumenti per aumentare i ricavi e il valore del soggiorno in hotel e strutture ricettive.

La carta dei vini è un assortimento di etichette che i ristoranti propongono ai propri clienti. Per la sua realizzazione vanno studiati accuratamente molti aspetti, tra cui il tipo di menù offerto, il target della struttura, i costi e le tendenze di mercato. Ma come va creata una carta dei vini incisiva ed efficace? In questo articolo vi proponiamo alcuni suggerimenti per redigere una vera e propria guida che accompagni il cliente nella scelta del vino più adatto, valorizzando al tempo stesso l'esperienza gastronomica.