InOut 2026: cinque mostre per esplorare nuovi modi di vivere e progettare l'ospitalità
Arte, wellness, design, inclusione e nuovi spazi dedicati alla relazione entrano nel programma di InOut |...
News Hospitality
Su InfoHOTEL magazine trovi notizie e idee innovative sul settore alberghiero. Le news più attuali e gli strumenti più utili per hotel, strutture ricettive, ristoranti, operatori HoReCa e fornitori del settore hospitality.
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Le tariffe applicate dai Comuni per la tassa di soggiorno variano sensibilmente e, nelle principali destinazioni turistiche, possono raggiungere importi elevati. Negli ultimi aggiornamenti emergono differenze significative tra le città italiane e quelle europee, con alcune località che si collocano ai vertici della classifica per i costi richiesti ai visitatori.
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Il tema del Canone speciale RAI interessa non solo alberghi, bar e ristoranti, ma anche i titolari di b&b e di immobili destinati alle locazioni turistiche. Si tratta infatti di un abbonamento distinto da quello ordinario, dovuto in tutti i casi in cui venga installato un apparecchio televisivo al di fuori dell'ambito domestico e quindi accessibile ai clienti.
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Consultare le recensioni online prima di prenotare un hotel o scegliere un ristorante è ormai una pratica diffusa. Secondo un'analisi del Centro studi del Ministero delle Imprese e del Made in Italy, l'82% delle prenotazioni negli alloggi e il 70% delle scelte dei ristoranti sono influenzate dai giudizi pubblicati sul web. Numeri che confermano il peso crescente delle piattaforme digitali nelle decisioni dei consumatori.
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Per sostenere e incentivare la crescita delle imprese turistiche, le singole Regioni e gli Enti Provinciali mettono a disposizione contributi e finanziamenti con lo scopo di favorire l'innovazione e l'espansione delle attività turistiche, migliorando l'offerta e l'attrattività del territorio. In questo articolo, vedremo i bandi regionali e provinciali aperti, fornendo una panoramica sulle misure a cui le imprese del settore turistico-ricettivo possono accedere.
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Con la circolare n. 15 del 27 agosto 2025, il Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali ha chiarito che l'abrogazione del Regio Decreto n. 2657/1923 non modifica in alcun modo la disciplina del lavoro intermittente. Una precisazione attesa soprattutto dal comparto turistico-ricettivo, dove questa tipologia di contratto è ampiamente utilizzato per rispondere alla natura stagionale delle attività.
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Per il 2025 è stata introdotta una misura che premia le imprese capaci di investire e creare lavoro stabile. Grazie al decreto dell'8 agosto, le aziende che rispettano determinati requisiti potranno beneficiare di una riduzione dell'aliquota IRES dal 24% al 20%. Una misura che interessa da vicino anche hotel, ristoranti e strutture ricettive, in quanto consente di migliorare servizi e infrastrutture riducendo allo stesso tempo il peso della tassazione.
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Si è conclusa con un'ampia partecipazione la fase di adesione degli albergatori europei alla class action contro Booking.com. Oltre 15 mila strutture hanno scelto di unirsi all'iniziativa legale per contestare le clausole tariffarie ritenute anticoncorrenziali. L'Italia guida la classifica dei Paesi partecipanti con circa 3 mila hotel registrati, seguita da Germania, Paesi Bassi, Grecia e Austria.
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Il recente furto di migliaia di documenti d'identità sottratti a hotel e strutture ricettive italiane e rivenduti sul dark web ha riportato l'attenzione su un tema delicatissimo: la protezione dei dati degli ospiti. Oltre ai danni di immagine, il rischio per albergatori e gestori è quello di incorrere in gravi responsabilità e sanzioni in caso di gestione scorretta delle copie dei documenti. In questo articolo analizziamo quali sono gli adempimenti previsti dalla normativa e quali procedure adottare per difendersi da violazioni e furti. A supporto dei lettori, proponiamo anche una checklist operativa, pensata sia per gli hotel che per piccole strutture come B&B e case vacanza.
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La trasformazione digitale dell'hospitality sta cambiando il modo di vivere e progettare gli spazi, con arredi che non sono più semplici elementi estetici ma parti attive di un design intelligente e sostenibile. Secondo il Global Smart Hotel Market Report 2025, il mercato degli smart hotel raggiungerà i 58 miliardi di dollari entro il 2025, con una crescita annua del 14,3%, a conferma di un trend ormai consolidato.
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Per contrastare in modo più mirato il fenomeno delle recensioni false, al Disegno di Legge annuale sulle PMI sono stati inseriti correttivi specifici, attualmente all'esame del Senato. Stando agli ultimi aggiornamenti, le nuove misure consentono di lasciare recensioni anche in forma anonima, ma solo se accompagnate da una prova d'acquisto valida, come scontrino o ricevuta. Inoltre, le recensioni dovranno essere pubblicate entro 15 giorni dalla fruizione del servizio e non potranno essere incentivati con sconti o omaggi. Il monitoraggio sarà affidato all'Antitrust, che avrà la facoltà di applicare sanzioni fino al 10% del fatturato in caso di violazioni.
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La stipula di una polizza assicurativa contro le catastrofi naturali è diventata un requisito obbligatorio per accedere a numerosi incentivi pubblici destinati alle imprese, comprese quelle del settore turistico e alberghiero. Un recente decreto del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT) ha chiarito in modo ufficiale quali agevolazioni saranno precluse a chi non è in regola con l'obbligo assicurativo.
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Dal 2 al 5 febbraio 2026 Riva del Garda ospiterà la cinquantesima edizione di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza, una delle manifestazioni più rilevanti del panorama fieristico italiano dedicato al settore Ho.Re.Ca. L'appuntamento rappresenta un passaggio significativo nella storia dell'evento, che non si limita a celebrare i suoi cinquant'anni, ma conferma la capacità di interpretare e anticipare i cambiamenti che stanno ridefinendo il concetto di accoglienza, con un'attenzione particolare all'ospitalità outdoor.
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L'azione legale collettiva promossa a livello europeo contro Booking ha già raccolto l'adesione di oltre 10 mila hotel. Un risultato che testimonia l'interesse crescente degli operatori del settore nel richiedere un risarcimento per le clausole tariffarie ritenute anticoncorrenziali. Per agevolare ulteriori adesioni durante il periodo estivo, il termine per partecipare all'iniziativa è stato prorogato al 29 agosto 2025.
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L'Agenzia delle Entrate ha fornito un chiarimento importante in merito alle agevolazioni fiscali sulle mance, a seguito di un quesito posto dal Ministero del Turismo su sollecitazione di Federalberghi. L'aliquota agevolata al 5% si applicherà non solo ai lavoratori dipendenti delle strutture ricettive e degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande, ma anche al personale di aziende esterne che opera all'interno delle stesse strutture.
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Negli ultimi tempi, il servizio ristorazione in hotel si è evoluto notevolmente. Nuove tendenze si sono fatte strada per arricchire (e in alcuni casi sostituire) le tradizionali formule della pensione completa e della mezza pensione, diventando valide opportunità di guadagno per i gestori di strutture ricettive. Oltre alla preparazione di menù fissi riservati agli ospiti che soggiornano in albergo (conosciuti anche con il termine "table d’hôte"), è possibile ampliare l'offerta culinaria, consentendo al ristorante di diventare un vero e proprio valore aggiunto per l'intera struttura.
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A conferma dell'importante ruolo che la luce ricopre in ambito ricettivo, l'illuminazione per hotel e b&b è uno dei settori che si evolve con maggiore velocità. Progetti innovativi e nuovi trend consentono agli albergatori e ai gestori di attività ricettive di adottare soluzioni diversificate in base agli ambienti, in modo da valorizzare gli spazi interni ed esterni attraverso un uso sapiente delle fonti luminose.
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Negli ultimi anni, la reputazione digitale è diventata uno degli elementi più rilevanti per la competitività delle imprese attive nella ristorazione e nell'accoglienza. Secondo i dati resi noti da FIPE Confcommercio, fino al 30% del fatturato di un pubblico esercizio può dipendere dalle recensioni online, mentre il 70% dei consumatori si affida a questi contenuti per decidere dove andare a mangiare o bere. Numeri che confermano quanto sia importante tutelare il settore da pratiche scorrette come le recensioni false, un fenomeno in continua crescita anche a causa dell'uso dell'intelligenza artificiale.
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La prima colazione è uno degli elementi più basilari su cui, chi gestisce una struttura ricettiva, può puntare per rinnovare i propri servizi e distinguersi dai concorrenti.
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Oltre ad essere un servizio indispensabile per i propri ospiti, la linea cortesia rappresenta un valido strumento di marketing. Tutti i clienti si aspettano di trovare in camera un kit completo per la cura e l'igiene del corpo. Molti ospiti, inoltre, hanno l'abitudine, a fine soggiorno, di portare con sé i prodotti, per collezionarli o semplicemente come "souvenir". Soddisfare questa richiesta, proponendo una linea cortesia ad hoc, incide di sicuro sull'ospitalità e sull'accoglienza, ma consente anche di ottenere vantaggi in termini di promozione e pubblicità.
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In questo articolo parliamo di una soluzione per la riduzione dei consumi adottata da più di 300 strutture alberghiere, che stanno risparmiando oltre il 50% del fabbisogno di energia elettrica. Il risparmio energetico in ambito ricettivo non porta solo benefici economici, ma consente di contribuire all'immagine green dell'hotel - potendo comunicare, a tutti gli ospiti e potenziali clienti, l'attenzione all'ambiente. Molti studi di settore confermano che gli ospiti sono portati a preferire strutture più ecosostenibili, fattore che è sempre più influente in fase di scelta.
