Come cambia la linea cortesia in hotel. Nuovi trend e soluzioni
La linea cortesia in hotel è stata concepita soprattutto come un insieme di prodotti da...
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Per contrastare in modo più mirato il fenomeno delle recensioni false, al Disegno di Legge annuale sulle PMI sono stati inseriti correttivi specifici, attualmente all'esame del Senato. Stando agli ultimi aggiornamenti, le nuove misure consentono di lasciare recensioni anche in forma anonima, ma solo se accompagnate da una prova d'acquisto valida, come scontrino o ricevuta. Inoltre, le recensioni dovranno essere pubblicate entro 15 giorni dalla fruizione del servizio e non potranno essere incentivati con sconti o omaggi. Il monitoraggio sarà affidato all'Antitrust, che avrà la facoltà di applicare sanzioni fino al 10% del fatturato in caso di violazioni.
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La stipula di una polizza assicurativa contro le catastrofi naturali è diventata un requisito obbligatorio per accedere a numerosi incentivi pubblici destinati alle imprese, comprese quelle del settore turistico e alberghiero. Un recente decreto del Ministero delle Imprese e del Made in Italy (MIMIT) ha chiarito in modo ufficiale quali agevolazioni saranno precluse a chi non è in regola con l'obbligo assicurativo.
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Dal 2 al 5 febbraio 2026 Riva del Garda ospiterà la cinquantesima edizione di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza, una delle manifestazioni più rilevanti del panorama fieristico italiano dedicato al settore Ho.Re.Ca. L'appuntamento rappresenta un passaggio significativo nella storia dell'evento, che non si limita a celebrare i suoi cinquant'anni, ma conferma la capacità di interpretare e anticipare i cambiamenti che stanno ridefinendo il concetto di accoglienza, con un'attenzione particolare all'ospitalità outdoor.
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L'azione legale collettiva promossa a livello europeo contro Booking ha già raccolto l'adesione di oltre 10 mila hotel. Un risultato che testimonia l'interesse crescente degli operatori del settore nel richiedere un risarcimento per le clausole tariffarie ritenute anticoncorrenziali. Per agevolare ulteriori adesioni durante il periodo estivo, il termine per partecipare all'iniziativa è stato prorogato al 29 agosto 2025.
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L'Agenzia delle Entrate ha fornito un chiarimento importante in merito alle agevolazioni fiscali sulle mance, a seguito di un quesito posto dal Ministero del Turismo su sollecitazione di Federalberghi. L'aliquota agevolata al 5% si applicherà non solo ai lavoratori dipendenti delle strutture ricettive e degli esercizi di somministrazione di alimenti e bevande, ma anche al personale di aziende esterne che opera all'interno delle stesse strutture.
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Negli ultimi tempi, il servizio ristorazione in hotel si è evoluto notevolmente. Nuove tendenze si sono fatte strada per arricchire (e in alcuni casi sostituire) le tradizionali formule della pensione completa e della mezza pensione, diventando valide opportunità di guadagno per i gestori di strutture ricettive. Oltre alla preparazione di menù fissi riservati agli ospiti che soggiornano in albergo (conosciuti anche con il termine "table d’hôte"), è possibile ampliare l'offerta culinaria, consentendo al ristorante di diventare un vero e proprio valore aggiunto per l'intera struttura.
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A conferma dell'importante ruolo che la luce ricopre in ambito ricettivo, l'illuminazione per hotel e b&b è uno dei settori che si evolve con maggiore velocità. Progetti innovativi e nuovi trend consentono agli albergatori e ai gestori di attività ricettive di adottare soluzioni diversificate in base agli ambienti, in modo da valorizzare gli spazi interni ed esterni attraverso un uso sapiente delle fonti luminose.
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Negli ultimi anni, la reputazione digitale è diventata uno degli elementi più rilevanti per la competitività delle imprese attive nella ristorazione e nell'accoglienza. Secondo i dati resi noti da FIPE Confcommercio, fino al 30% del fatturato di un pubblico esercizio può dipendere dalle recensioni online, mentre il 70% dei consumatori si affida a questi contenuti per decidere dove andare a mangiare o bere. Numeri che confermano quanto sia importante tutelare il settore da pratiche scorrette come le recensioni false, un fenomeno in continua crescita anche a causa dell'uso dell'intelligenza artificiale.
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La prima colazione è uno degli elementi più basilari su cui, chi gestisce una struttura ricettiva, può puntare per rinnovare i propri servizi e distinguersi dai concorrenti.
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Oltre ad essere un servizio indispensabile per i propri ospiti, la linea cortesia rappresenta un valido strumento di marketing. Tutti i clienti si aspettano di trovare in camera un kit completo per la cura e l'igiene del corpo. Molti ospiti, inoltre, hanno l'abitudine, a fine soggiorno, di portare con sé i prodotti, per collezionarli o semplicemente come "souvenir". Soddisfare questa richiesta, proponendo una linea cortesia ad hoc, incide di sicuro sull'ospitalità e sull'accoglienza, ma consente anche di ottenere vantaggi in termini di promozione e pubblicità.
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In questo articolo parliamo di una soluzione per la riduzione dei consumi adottata da più di 300 strutture alberghiere, che stanno risparmiando oltre il 50% del fabbisogno di energia elettrica. Il risparmio energetico in ambito ricettivo non porta solo benefici economici, ma consente di contribuire all'immagine green dell'hotel - potendo comunicare, a tutti gli ospiti e potenziali clienti, l'attenzione all'ambiente. Molti studi di settore confermano che gli ospiti sono portati a preferire strutture più ecosostenibili, fattore che è sempre più influente in fase di scelta.
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Il governo ha approvato un piano da 120 milioni di euro per la realizzazione, ristrutturazione e ammodernamento di alloggi dedicati ai lavoratori del comparto turistico - baristi, camerieri, cuochi, addetti alle pulizie, barman e gelatai. Si tratta delle cosiddette "staff house", alloggi a canone calmierato situati in prossimità dei luoghi di lavoro, pensati per offrire una sistemazione ai lavoratori stagionali e contrastare la precarietà abitativa.
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La Banca Dati delle Strutture Ricettive (BDSR) si amplia con una nuova funzionalità, il Cruscotto Operatori Comunali, pensato per offrire ai Comuni un quadro più dettagliato delle strutture attive sul proprio territorio. L'obiettivo è rafforzare il monitoraggio e i controlli sull'assegnazione del Codice Identificativo Nazionale (CIN), previsto per le locazioni brevi e le strutture ricettive.
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Il Ministero dell'Interno ha avviato il ricorso al Consiglio di Stato contro la sentenza del Tar del Lazio che ha annullato la circolare sull'obbligo di check-in de visu per gli affitti brevi. La misura, introdotta attraverso una circolare ministeriale, prevedeva il riconoscimento diretto degli ospiti al momento dell'arrivo, con l'obiettivo di rafforzare i controlli e la sicurezza nelle locazioni turistiche temporanee.
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Quello del dessert è uno dei momenti più attesi di un pranzo o di una cena. Il dolce non solo è il miglior modo per concludere un’esperienza gastronomica, ma determina anche il livello di soddisfazione del cliente. Rappresenta l'ultimo pasto, quello decisivo, grazie al quale l'ospite potrà formulare il suo giudizio definitivo sull'offerta culinaria proposta.
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La scelta dell'allestimento da adottare per l'organizzazione degli spazi esterni consente di utilizzare e sfruttare a pieno le potenzialità di determinate aree. Le soluzioni possono variare in base alla tipologia e alla dimensione dell'attività ricettiva e alla destinazione d'uso di questi ambienti.
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Con l'arrivo dell'alta stagione, la reputazione online assume un ruolo sempre più centrale per hotel e ristoranti. Un'analisi condotta su oltre 875 mila schede Google Business Profile, relative ad attività italiane, ha rilevato che il settore dell'ospitalità e della ristorazione è tra i più recensiti, con valutazioni medie superiori rispetto ad altri Paesi europei.
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Secondo quanto riportato nel report "Italy Hotel Performance Forecast Report: June, July, and August 2025", pubblicato da Leading Hoteliers, l'estate 2025 si preannuncia positiva per il comparto alberghiero italiano. I dati indicano una crescita significativa, trainata da flussi turistici internazionali, da eventi culturali e da iniziative di destagionalizzazione, in continuità con il trend già osservato nel primo trimestre dell'anno.
Nuovi Trend dell'Ospitalità: Innovazione Digitale, Design Esperienziale e Nuovi modelli di Soggiorno
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In questo articolo abbiamo raccolto alcune delle tendenze che più frequentemente stanno influenzando il concetto di ospitalità, coinvolgendo diversi ambiti come il design delle camere, l'adozione di soluzioni tecnologiche e l'offerta di soggiorni alternativi. Ogni soluzione che andremo ad illustrare, cerca di rappresentare al meglio le preferenze degli ospiti, e testimonia una presenza sempre più significativa del digitale, insieme a una crescente attenzione all'ecocompatibilità.
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Federalberghi, in collaborazione con HOTREC - la confederazione europea dell'ospitalità - e le associazioni di categoria di 25 Paesi europei, ha avviato un'azione legale collettiva contro Booking.com. L'iniziativa nasce dopo la sentenza della Corte di giustizia dell'Unione Europea, che ha stabilito l'illegittimità delle clausole di parità tariffaria imposte dalla piattaforma agli hotel.
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